Как ощипать курицу

чистим курицу7

 

 

Как ощипать курицу?

В общем - то, если есть домашняя курица, это не проблема. Давайте попробуем.

После убоя  тушку курицы или цыпленка необходимо ощипать от пера и пуха, иначе ощипывать перо с остывшей тушки будет сложно. Перья легко удалятся, если тушку ошпарить в кипятке. Для этого заранее готовим в ведре кипяток, часть из которого уйдет на ошпаривание, другая часть - на промывание тушки.

Читать полностью »

Как приготовить прозрачный бульон

красный суп с мясом

 

 

Суп, приготовленный своими руками, должен быть не только вкусным, но и аппетитным.  Как приготовить мясной бульон, чтобы он был прозрачным, насыщенным и вкусным?

  • Первым делом ставим воду, доводим до кипения.
  • Берем охлажденное или размороженное при комнатной температуре мясо (если есть выбор – берите на косточке). Моем и даем стечь воде.
  •  В закипевшую воду кладем мясо. Огонь прибавляем и собираем появившуюся пену ложкой или шумовкой. За 3-5 минут процесс появления пены должен благополучно закончится и огонь можно убавить.

Читать полностью »

Польза имбиря

имбирь

 

 

Если хотите укрепить память, вывести из организма токсины – обратите внимание на имбирь. Польза имбиря для нашего организма огромная. Он так же эффективно помогает при расстройствах желудка, снимает головную боль, симптомы простуды, разжижает кровь, за счет чего снижает артериальное давление и уровень холестерина.

Стимулируя кровообращение, имбирь насыщает кровь и, в частности, мозг кислородом.

В нем достаточное количество витаминов А,С,В1,В2.. Есть различные аминокислоты, микроэлементы: железо, кальций, цинк и калий, натрий, фосфор, магний…

Именно они защищают нас от простуд и гриппа, особенно в холодное время года.

Читать полностью »

Как приготовить горбушу в мультиварке

 

 

gotovimlehko.ru

gotovimlehko.ru

Продуктов, полезных для сердца, достаточно много. Но если составить краткий список, он будет выглядеть примерно так:

1)     морская рыба и морская капуста

2)     сухофрукты, курага, изюм

3)     все свежие овощи и фрукты

4)     зерновой хлеб и крупы

5)     нежирные кисломолочные продукты

6)     оливковое, льняное и подсолнечное масла

7)     отвары боярышника и шиповника

Так как самую верхнюю ступеньку пьедестала занимает морская рыба, будем готовить ее. Как приготовить горбушу в мультиварке, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ?  Готовить будем в мультиварке. Получится вкусное и, что немаловажно, полезное блюдо.

Читать полностью »

Салат из помидоров

салат с сыром

 

 

Салат из помидоров -  вкусный, свежий и в меру острый  салат. Очень красивый салат получается с помидорами черри.

Продукты:

  • Помидоры черри – 8 штук
  • Семечки подсолнечные – 100 грамм
  • Руккола или петрушка – небольшой пучок
  • Сыр тертый  - 5 столовых ложек
  • Масло оливковое – 30 грамм
  • Уксусная эссенция 70 % - 1,2 капельки

Читать полностью »

О картошке

картошка с мясом

 

 

Хотя картошка появилась в России только в конце 17 века, она заслужил всеобщую любовь и уважение, стал родным с давних пор.

Хрустящий, в мундире, с зажаристой корочкой или в облаке душистого пара - она самый желанный и частый гость на нашем столе. Пюре картофельное - основа всех основ, самый любимый гарнир. Из - за высокого содержания крахмала, картофель надолго позволит забыть о чувстве голода. Картошкапривычная партия к мясу,  рыбе,  капусте, сосискам…

Если заметили :) , картофель бывает разного цвета – с белой и желтой мякотью. Европейцы любят и уважают картошку белого цвета, а на родине – в Чили – едят картошку только с желтой мякотью.

Читать полностью »

Бутерброды с красной рыбой

бутерброды с рыбой

 

Знают все школьники, а так же их родители, что слово «бутерброд» - немецкого происхождения.

Сами немцы объясняют появление у них этого поистину мирового достояния так: первые мельницы выдавали не очень качественную и неоднородную муку.

И чтобы хлеб, испеченный из муки «грубого помола», не травмировал горло едока, было придумано мазать его сливочным маслом.

Так был подарен миру очередной шедевр кулинарного искусства – бутерброд с маслом. А там уже любители бутербродов разнообразили это лакомство по своему усмотрению, по наличию подходящих продуктов.

Читать полностью »

Как сделать кофе полезнее

кофе

 

 

Все мы любим кофе. По утрам, чуть открыв глаза, варим себе чашечку ароматного напитка.

Как же сделать привычный напиток полезнее? Как  приготовить кофе, чтобы  не только будил нас ото сна, а являлся источником витаминов и минералов?

Оказывается, можно, и даже нужно. Правильно подобранные добавки сделают кофе вкуснее и разнообразнее. Кофе прекрасно сочетается с кардамоном, с молоком или со сливками, с корицей, с лимоном …

Читать полностью »

Бутерброды с сыром

бутерброды свежесть

 

 

Бутерброд здоровой пищей назвать можно лишь закрыв глаза или, в крайнем случае, для успокоения души. Но бывают случаи, когда бутерброды просто необходимы, и без них праздник – не праздник!

Мое желание готовить бутерброды по любому поводу можно оценить  как остаточное явление активной студенческой жизни :). Вот тогда, скорее всего, я и пристрастилась к легким перекусам.

Читать полностью »

Как засолить красную рыбу

 

семга соленаяЗасолка рыбы в домашних условиях на первый взгляд кажется очень трудоемким и сложным. До недавнего времени я думала точно так же. Ровно до то тех пор, пока в один прекрасный день в гостях попробовала  семгу домашнего соления. Соленая рыбка была очень сочной, нежной и в меру соленой. Оказывается, процесс соления рыбы не так и сложен и не требует много времени.

Читать полностью »