Архив категории ‘Заготовки’

Салат “десятка” на зиму

Этот салат говорит сам за себя: название указывает на количество основных ингредиентов - все по десять. Хочу сказать сразу, приготовление салата - процесс трудоемкий и непростой. Но при наличии мультиварки скороварки и овощерезки "найсер дайсер" время приготовления можно сократить в разы. Ингредиенты: (все по 10 штук)  помидоры баклажаны лук

Маринованная капуста со свеклой

    Достаточно важным атрибутом любого праздничного стола являются закуски. Маринованная капуста со свеклой понравится всем гостям, не останутся равнодушными к ней и домочадцы.

Соленые рыжики

  Идет горячая пора заготовок грибов на зиму. Я уже писала о солении белянок. Так же хорошо получаются соленые рыжики. Подготовленные и несколько раз промытые грибы после стекания воды уложить шляпками вниз, слоями 5-6 см, пересыпать солью из расчета 1/20 часть веса грибов. Затем грибы плотно уложить в стеклянную банку.

Маринованные помидоры

  Консервированные помидоры помогут сохранить урожай,  отлично подойдут для разнообразия зимнего стола. Для маринования выбираем помидоры средней величины, моем, сушим и зубочисткой протыкиваем у плодоножки каждый плод. Обработанные таким образом помидоры не лопнут в процессе маринования, сохранят свою форму в банке.

Засолка огурцов на зиму

        Заготовки - это наш стратегический запас на зиму. Чем их больше, тем крепче тыл и спокойнее сон! И по этому вовремя надо всерьез задуматься о разных заготовках из овощей. Настало время заняться огурцами, выбрать подходящий рецепт и засучив рукава приняться за консервирование огурцов.

Малиновое варенье

    Малиновое варенье - не только вкусное лакомство к чаю, но и проверенное средство от простуды. По этому все силы бросаем на заготовку варенья, пусть аптеки во время эпидемии гриппа считают свои убытки! У нас будут свои не менее эффективные жаропонижающие средства :).

Варенье из смородины

                  Варенье из смородины не только вкусное, но и весьма полезное лакомство. Наша задача - ягоды не разваривать и тем самым сохранить большое количество полезных веществ и витаминов на зиму. По этому рецепту получается очень вкусное желейное варенье из черной смородины. Ингредиенты: черная смородина - 5 стаканов […]

Варенье из клубники

    Сегодня собрали богатый урожай клубники. Уже все наелись ягод, самое время варить варенье из клубники. Для приготовления этого вкуснейшего и всеми любимого варенья нужно всего ничего: клубника и сахар в пропорции 1:1. Если все ингредиенты имеются в наличии, приступаем к приятному занятию - начинаем перебирать ягоды)).  Сразу скажу, эта процедура - не для слабонервных!

Соус томатный

    Почему мы часто покупаем томатные соусы? Все очень просто - они вкусные и очень полезные. Томатные приправы - одни из самых низкокалорийных.Чтобы жизнь не казалась скучной, мы ищем яркие впечатления, а чтобы еда не казалась пресной, мы приправляем ее различными приправами и томатным соусом. Соус томатный у нас очень популярен. А впервые он появился […]

Заправка домашняя универсальная

Заправка домашняя универсальная вполне может заменить на столе все кетчупы и соусы и стать прекрасным дополнением к любому блюду. Готовится она очень просто.