Томатный сок

salat9.ru

Домашний томатный сок  ни в коей мере нельзя сравнить с тем, что стоит на полках наших магазинов. Он  намного полезней и вкуснее. Хочу рассказать, как я делала томатный сок в этом году из домашних помидор. В этом году помидоры уродились на славу.

Ингредиенты:

  • спелые томаты
  • соль
  • сахар
  • перец черный горошком
  • гвоздика

Томаты вымыть, удалить хвостики, просушить.

Пропустить через соковыжималку, отжим выбросить, а сок поставить на небольшой огонь. Сок должен вскипеть, мякоть поднимется наверх, нужно обязательно, чтобы она села.

Уваривать можно до такой консистенции, какая вам нужна. Но, в принципе 20 минут кипения достаточно.

В конце варки добавить соль, сахар, специи. Добавлять по вкусу, но приблизительно это будет выглядеть так: 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, 3 гвоздики, 7-10 горошин черного перца на 3-литровую банку готового сока.

Закатать, разлив сразу же горячим в стерилизованные банки. Перевернуть и накрыть до полного остывания.

Запасы томатного сока на всю зиму готов! Остается только ждать зимы и радоваться праздникам и гостям! :)

Похожие статьи :

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 14

  1. Сергей пишет:

    Действительно домашний томатный сок намного лучше и вкуснее, чем в магазине. Так что делаем томатный сок дома.

    • admin пишет:

      Сергей, я делаю томатный сок каждый год сама, и рецептов у меня несколько. Здесь привела самой простой. Приходите еще.

  2. Alexander пишет:

    Сок конечно вкуснее и полезнее домашний, но у меня скорее всего терпения не хватит! А так может быть как-нибудь собирусь и попробую. Спасибо за рецепт и удачи в построении сайта.

  3. марина пишет:

    Я, согласна с Александром домашний сок вкуснее и полезней, но как всегда на готовку нужно время. Диля, разрешите совет? Сайт замечательный и тема хорошая, может шрифт немного увеличить, хотя это мое чисто субъективное мнение. Желаю дальнейшего развития и продвижения.

  4. Динар пишет:

    Сделанные своими руками вещи всегда полезней и приятней для себя)

  5. Анасатасия пишет:

    Обожаю томатный сок, вот теперь буду знать как сделать свой собственный!

  6. Regina пишет:

    Fell out of bed feelnig down. This has brightened my day!

  7. Вера пишет:

    Наша семья тоже очень любит томатный сок, практически делаем его как и по вашему рецепту. Но мы еще обязательно чесночок добавляем;)

  8. Гульнара пишет:

    Люблю домашние соки, но так лень мыть соковыжималку ))

  9. Диля пишет:

    Гульнара, есть такая известная поговорка “Любишь кататься – люби и саночки возить! 2 дня в год потратишь на приготовление сока-а после целый год – наслаждайся плодами своего труда, т.е. томатным соком! Хорошо, когда кто-то помогает и активно учавствует в приготовлении сока из домочадцев.:)

  10. Диля, ваш прекрасный сайт награждается по традиции школы переходящим кубком признания. Закодите ко мне на сайт, чтобы забрать кубок.

Оставить комментарий