Суп гороховый

 

 

 

Что может быть проще, чем приготовление  горохового супа. Однако же, процесс приготовления не так то и прост. Для того, чтобы получить вкусный и разваристый гороховый суп нужно знать некоторые тонкости.

Например:

  •  горох быстро разварится, если его заранее подержать в воде с чайной содой. Соду нужно добавить всего одну чайную ложку.
  • второй немаловажный секрет - крупную картошку нужно положить в суп вместе с горохом, а за 20 минут до готовности - мелкую. Тогда мелкая картошка не успеет развариться и красиво будет смотреться в супе - пюре.

Ингредиенты:

  • гороха - 2 стакана
  • бульона - 6-7 стаканов
  • луковица - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • картофеля - крупных (6 шт) и мелких (6-8 шт)
  • сметаны - 2 ст.л.
  • зелень любая
  • соль и перец - по вкусу

Приготовление:

  • сварить мясной бульон, горох и крупную картошку положить вместе с мясом
  • посолить, поперчить
  • варить на среднем огне до получения пюре на среднем огне
  • лук и морковь пассировать в растительном масле около 3 минут
  • мелкую картошку добавить за 20 минут до готовности
  • подать со сметаной и зеленью

Суп гороховый готов! Приятного аппетита! Зеленый горох консервированный тоже подойдет для приготовления супа, тогда время на приготовление уйдет намного меньше.

А теперь - небольшое видео о маленьких проказницах)). Приятного просмотра!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 10

  1. Светлана пишет:

    Простой и популярный суп, его наверное готовят в каждой семье.

    • Диля пишет:

      И у каждой хозяйки несомненно есть свои небольшие секреты. Если такие имеются, предлагаю поделиться ими нашими читателями. Это пойдет на пользу нам, а мне в первую очередь – дети любят гороховый суп и готовить его приходится часто. Некоторое разнообразие в рецептах мне бы не помешало)))

  2. Олеся пишет:

    Прикольное видио, вот это детки повеселились. Тут за одним сложно успеть, а за двумя вообще сложно.

    • Диля пишет:

      У луж есть такое свойство – притягивают детей всех возрастов, вспомните хотя бы себя в детстве)) Видео мне тоже очень понравилось))

  3. Александр пишет:

    Очень люблю гороховый суп. Вроде в приготовлении все просто, но оказывается и здесь есть свои тонкости. Спасибо за информацию.
    Заходите в гости)))

  4. Люблю гороховый суп, спасибо за рецепт.

  5. Людмила пишет:

    Давно не ела горохового супа, здесь горох свежий или замороженный.

    • Диля пишет:

      беру свежий горох, замачиваю. С зеленым консервированным тоже пробовала, ничего получается.

  6. Людмила пишет:

    Забегайте ко мне на огонек.

  7. Диля пишет:

    Я беру свежий горох – то, что продается в магазине. С замороженным горохом варить не пробовала. Кстати, идея хорошая, как нибудь сварю.

Оставить комментарий