Котлеты из баклажан

котлеты из баклажан

Это блюдо с небольшой историей.  Прошлым летом приехала к нам дальняя родственница из Таджикистана Фарида. Гостила она недолго - всего неделю, но память о себе оставила надолго - научила нас готовить необычные котлеты.

Котлеты овощные, заморские - баклажанные).

Ингредиенты:

  • баклажаны - 6-7 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • кабачок небольшой - 1 шт.
  • помидоры - 3 шт.
  • луковицы - 3 шт.
  • мука - 3 ст.л. с горкой
  • соль. перец по вкусу

Читать полностью »

Салат “десятка” на зиму

готовый салат с баклажанамиЭтот салат говорит сам за себя: название указывает на количество основных ингредиентов - все по десять. Хочу сказать сразу, приготовление салата - процесс трудоемкий и непростой. Но при наличии мультиварки скороварки и овощерезки "найсер дайсер" время приготовления можно сократить в разы.

Ингредиенты: (все по 10 штук)

  •  помидоры
  • баклажаны
  • лук

Читать полностью »

Как приготовить кольца кальмара

кольца кальмара

Кальмары - одни из самых дешевых морепродуктов. К тому же еще и очень полезные -  в них содержатся большое количество йода, белка и таурина - вещества, снижающего  уровень холестерина в крови. Их можно фаршировать рисом и овощами, рисом и жареными грибами; добавить в разные салатики или приготовить хрустящие кольца  кальмара.

Для приготовления жареных колец из кальмара нам понадобятся:

  •  кальмары - 4 шт., по весу у меня получилось почти полкило.
  •  мука для панировки - 1/4 часть стакана
  •  масло растительное - 1 стакан
  •  соль
  •  черный молотый перец

Читать полностью »

Кабачки с помидорами и чесноком

кабачки с помидорами и чесноком

кабачки с помидорами и чесноком

Кабачки после кефира и огурцов - самый популярный диетический продукт.  Способов их приготовления - миллион. Но мы, как всегда.  выбираем самый  оригинальный, легкий и простой способ приготовления. Будем готовить кабачки с  помидорами и чесноком. Их даже можно назвать мини-пиццой из кабачков.  Почему пиццей? Все станет понятно в процессе приготовления. Ну что, приступим?

Читать полностью »

Как быстро приготовить скумбрию

готовая скумбрия с овощами

 

Скумбрия хороша всегда: ее коптят, солят, жарят, фаршируют и запекают. Сравнительно недорогая скумбрия, по другому- макрель, готовится очень легко и может стать незаменимым блюдом для любого случая. Если учесть, что на приготовление  ушло всего 10 минут, то ценность  этого блюда для меня бесспорна!

Давайте посмотрим, как быстро и вкусно приготовить скумбрию.

 

Читать полностью »

Салат в тарталетках

салат в тарталеткахСалат в тарталетках- еще один вид легких, вкусных и аппетитных закусок. Вот уж где можно разгуляться вашей фантазии - основа (тарталетка) одна, а начинок может быть великое множество :). Есть еще одно неоспоримое преимущество: такой салат готовится очень просто, смотрится великолепно и съедается в первую очередь. Особенно нравится он детям.

Читать полностью »

Блинчики с начинкой

блины с начинкой

блины с начинкой

 

 

 

Блинчики - это особая страсть! Можно съесть их просто горячими в большом количестве, но интереснее приготовить из них нечто необыкновенное.

Если к чаю ничего нет, не спешите бежать за готовым тортом. Блинчики с начинкой, приготовленные дома, получатся гораздо вкуснее и разнообразнее.

Блины можно подать со сметаной, с медом, с разнообразными джемами. А мы использовали в качестве добавки варенье из черной смородины.

 

Читать полностью »

Картошка с красной рыбой

картошка с красной рыбой

 

 

 

 

 

 

 

 

Если рыба была заморожена правильно и условия ее хранения не нарушались, то даже при длительном хранении (от 2 до 8 месяцев) польза от нее будет большая. Ведь только в замороженном виде рыбу можно хранить  долгое время свежей.

Читать полностью »

Котлеты из капусты

котлеты из капусты

котлеты из капусты

 

Чтобы получать норму витаминов, не обязательно покупать дорогие комплексы.

Достаточно сбалансированно питаться, т.е включать в свой рацион как можно больше овощей и фруктов.

Блюд, которые можно приготовить из недорогих овощей (капуста,  морковь,  свекла, кабачки...) бесконечное множество.

Сочетать их можно с чем угодно и как угодно. Гармонично они будут смотреться с любым гарниром. Поэтому экспериментируйте без оглядки: добавляйте разную зелень и пряности, дополняйте блюдо разными овощами в разных пропорциях.

Читать полностью »

Вкус сыра

Вкус сыра - вкус сырасамый привычный и никогда не надоедающий вкус. Мы можем есть его каждый день. В нем отлично сочетаются кальций, калий и фосфор - элементы, необходимые для роста и развития организма. Все они укрепляют наши мышцы и кости, активно стимулируют работу клеток мозга. В этом и заключается основная польза сыра.
При хранении и использовании в еду необходимо учесть несколько простых правил: сыр, как и кефир -живой продукт. Хранить его стоит недолго, в специально отведенном лотке холодильника, завернутым в пищевую пленку.

Не стоит покупать сыр в большом количестве и впрок. Сыр всегда будет украшением стола.

Читать полностью »